Abstract FR:

La microscopie a l'angle de brewster est une nouvelle et tres puissante technique d'etude des films monomoleculaires a la surface de l'eau. Son principe est base sur les proprietes de reflectivite des interfaces. Elle est sensible a l'epaisseur, la densite et l'anisotropie optique des films. Cette technique a ete appliquee a l'etude de couches adsorbees a la surface de solutions aqueuses d'acides gras (acides palmitique et myristique). Ces couches traversent pendant leur formation des transitions de phase. Le nombre, la nature et la morphologie de ces phases dependent de nombreux parametres, dont le ph. On a entre autres observe des phases optiquement anisotropes, constituees de molecules inclinees par rapport a la normale de la surface de la solution. Ces phases sont sans doute des mesophases verrouillees, c'est-a-dire que la direction des molecules est fixee par rapport aux directions inter-moleculaires. Elles presentent differents types de defauts d'orientation, dont des structures en etoile. L'existence de telles structures est expliquee par application d'un modele d'elasticite continue developpe pour l'etude des films minces de cristaux liquides smectiques. Des structures en zig-zag, en spirales et en bandes de largeur determinee ont egalement ete observees. On a egalement etudie les couches d'un polymere (le pdms) a la surface de l'eau; on y a observe la separation laterale en domaines de densites de surface differentes, a la fois dans le regime monocouche et dans le regime multicouches