Abstract FR:

Deux types très différents de phénomènes critiques sont susceptibles de se produire dans les noyaux : la multi-fragmentation et le déconfinement des quarks. Dans une première partie nous avons développé un scénario afin d'étudier la stabilité d'un noyau chaud et comprimé vis-à-vis de sa désintégration en plusieurs fragments (multi-fragmentation). La thermalisation des noyaux formés au cours des collisions d'ions lourds a été décrite par un modèle de pré-équilibre, et leur stabilité a été déterminée à l'aide d'une approche hydrodynamique couplée à un modèle de percolation site-lien de façon à évaluer les fluctuations du champ moyen. On a alors calculé les conditions requises pour la cassure des noyaux et les sections efficaces pour plusieurs systèmes à différentes énergies. Expérimentalement, le processus de multi-fragmentation a été étudié dans les collisions ultra-relativistes au CERN, où l'on a détecté l'émission de noyaux de masse moyenne issus de la cible. Les résultats apparaissent comme très différents de ceux observés à plus basse énergie et dans les réactions induites par proton. Finalement, nous avons décrit le problème de la formation d'un plasma de quarks et de gluons en utilisant un modèle d'agrégation. Les résultats obtenus sont comparables à ceux établis grâce à des calculs plus sophistiqués. Tout au long de ce travail, nous avons insisté sur les différences de comportement dues au petit nombre de particules par rapport aux systèmes macroscopiques.