Abstract FR:

Une premiere partie bibliographique rappelle quelques generalites sur la digestion des phospholipides, les donnees concernant les phospholipases impliquees dans ce phenomene et les autres hydrolases localisees dans la bordure en brosse de l'intestin. La deuxieme partie concerne les resultats experimentaux de l'etude de l'absorption de derives diacyl- et etherphospholipides par perfusion intestinale en circuit ferme chez le cobaye. Ces donnees nous ont permis de mettre en evidence dans la bordure en brosse une phospholipase a#2 que nous avons ensuite purifiee. Cet enzyme, qui a ete mieux caracterise, est en fait une phospholipase a#2 de poids moleculaire eleve, ayant egalement une activite lysophospholipasique (phospholipase b) et lipasique, toutes deux non dependantes du calcium. Dans une troisieme partie, la lipase pancreatique a forte activite phospholipasique a#1, deja purifiee dans le laboratoire, a ete utilisee pour mener une etude comparative de la composition tissulaire des etherphospholipides chez le cobaye, le rat et l'homme. L'independance vis-a-vis du calcium de cette lipase et celle de la phospholipase b intestinale nous ont permis d'utiliser ces enzymes pour mieux definir le role du calcium dans l'inhibition des phospholipases par les lipocortines