Abstract FR:

La structure moléculaire de la fraction azotée de la matière organique naturelle (MON) reste mal caractérisée. La pyrolyse couplée à la chromatographie gazeuse et à la spectrométrie de masse (Py-GC-MS) en présence de Tetra-Methyl-Ammonium Hydroxyde (TMAH) pourrait être un outil pertinent pour l’analyse des structures azotées de la MON. Pour mieux comprendre leur comportement au cours de la Py-GC-MS/TMAH, les 20 acides aminés protéiques, 17 dipeptides, 4 polypeptides et une protéine, la Sérum Albumine Bovine (SAB) ont été pyrolysés. Cette étude a mis en évidence les principaux mécanismes de pyrolyse des acides aminés, l’influence de la liaison peptidique sur ces mécanismes et l’importance des produits de cyclisation. De plus, elle a permis d’établir une base de données des produits de pyrolyse des acides aminés et des 17 dipeptides. Enfin, la pyrolyse de la SAB en mélange avec de la lignine et de la cellulose, montre que les coefficients de réponse sont défavorables à la SAB.