Abstract FR:

L'utilisation d'enzymes peut permettre de résoudre certaines difficultés en synthèse oligosaccharidique. Dans ce travail, un cycle à cinq enzymes immobilisés permettant la galactosylation en 1-4 d'un résidu -acétylglucosamine est proposé. L'enzyme catalysant la réaction de glycosylation, l'UDP­ galactose : -acétylglucosamine (1-4)-galactosyltransférase, est purifié à partir de colostrum de vache - Le donneur de galactose, l'UDP-galactose, est régénéré in par un cycle catalytique faisant intervenir quatre autres enzymes. Ce modèle cherche à être étendu à la synthèse d'autres oligosaccharides : les glycosides d'acides sialiques - Le cycle de sialylation élaboré est similaire au précédent. L'utilisation d'une aldolase particulière, l'acylneuraminate pyruvate lyase, permet de disposer de quantité non limitante en différents acides sialiques (acide N-acétylneuraminique, acide -glycolylneuraminique et acide - acétyl-9-0-acétylneuraminique).