thesis

Etude du nettoyage des échangeurs à plaques destinés à la pasteurisation et à la stérilisation à Ultra-Haute-Température du lait

Defense date:

Jan. 1, 1986

Edit

Institution:

Lille 1

Disciplines:

Chemistry

Authors:

Directors:

Abstract EN:

Pas de résumé disponible.

Abstract FR:

Comparaison de l'efficacité des nettoyages alcalin et acide vis-à-vis des différents constituants chimiques des dépôts provoquant l'encrassements des échangeurs à plaque et modélisation des cinétiques d'élimination de ces dépôts