Abstract FR:

Le premier chapitre porte sur la determination de tres faibles quantites d'acides contenus dans les huiles usees. Les reactifs solides formules a partir de differentes bases ont ete testes dans des titrages semi-quantitatifs. Les resultats obtenus sont en bon accord avec ceux determines par application d'une methode normalisee ou par titrage coulometrique. Des essais de detection de l'acidite d'une huile ont montre que les mesures conductimetriques constituent une voie interessante dans la mise au point d'un capteur. L'oxydation anodique directe et indirecte des esters d'acides gras insatures fait l'objet du deuxieme chapitre. Ces substrats sont difficilement oxydables sur une anode de platine ou de carbone vitreux. Cependant, l'utilisation de la catalyse redox permet d'acceder aux potentiels standards de ces composes. Pour les couples a /a (a = ester insature) les potentiels sont voisins de +2,0v/ecs quel que soit le degre d'insaturation. La determination de ces potentiels a necessite la preparation et l'utilisation d'une serie de catalyseurs (triarylamines). Le troisieme chapitre est consacre a l'application des methodes electrochimiques dans l'analyse des principales especes impliquees dans l'auto-oxydation des lipides: determination du degre d'insaturation grace a du brome electrogenere, detection des antioxydants grace a leur oxydation anodique et reduction directe ou indirecte des peroxydes et hydroperoxydes organiques