Abstract FR:

Ce memoire porte sur l'utilisation de solutions concentrees de nafion (gels hydrophobes de nafion) pour l'immobilisation de la glucose oxydase (god) a la surface d'electrodes. Dans un premier temps, l'oxydase est contenue au sein d'une pate de carbone aqueuse, le gel du ionomere realisant un interface selectif entre systeme enzymatique immobilise et milieu de dosage. Cette separation des deux intervenants est imposee par leur incompatibilite, la confrontation de la god et de la solution hydrophobe du polymere conduisant a une perte des proprietes catalytiques de l'enzyme. L'etude du comportement de ce dispositif permet d'en degager les caracteristiques et de mettre en evidences ses principales limitations: mauvaise immobilisation du mediateur (espece electroactive chargee du transport d'electrons entre enzyme et electrode), inhibition de la reaction d'oxydation du glucose, miniaturisation poussee impossible. Ce travail est complete par une etude cinetique, realisee au moyen d'une electrode tournante, grace a laquelle la permeation du glucose au sein des gels peut etre quantifiee. La plupart des problemes de la precedente electrode etant imputables a son organisation en couches successives, nous cherchons dans un deuxieme temps a associer de facon plus intime god et solution hydrophobe du polymere. L'inclusion de l'enzyme dans des gels dont les solvants sont des alcools d'assez faible poids moleculaire, puis dans des gels prealablement hydrates, donne des gels ou le pouvoir catalytique de la god est conserve. Ces materiaux enzymatiques sont aisement deposes a la surface d'electrodes, realisant des dispositifs dont les dimensions peuvent etre reduites et dont la structure permet d'eviter l'inhibition de la glucose oxydase lors du dosage du glucose. Deux strategies d'immobilisation du mediateur dans ces capteurs amperometriques sont envisagees, la premiere est fondee sur l'affinite de quelques ferrocenes pour le solvant hydrophobe constitutif du gel, la seconde sur l'affinite de l'oxygene pour les chaines perfluorees du nafion