Abstract FR:

En vue de son oxydation electrocatalytique regioselective, une etude du comportement electrochimique du saccharose a ete realisee sur des electrodes de metaux nobles (pt modifie ou non par adatomes metalliques (pb, bi, tl et cd), au, pd et rh), ou non nobles (ni, cu, co, ag, fe, ir, pb) en milieu alcalin, seul milieu dans lequel le saccharose est suffisamment stable pour permettre des electrolyses prolongees. Les produits d'oxydation du saccharose sur l'or, le nickel et le platine en presence d'adatomes de plomb ont ete identifies par diverses techniques analytiques (cg-sm, rmn, ir, ccm) et doses par chromatographie liquide ionique a haute performance (clihp). Parmi les produits les plus interessants, on note la presence de monoacides du saccharose. L'influence des parametres experimentaux a ete etudiee dans le cas d'une electrode de pt modifiee par adatomes de plomb, qui donne la meilleure selectivite en faveur du monoacide 1 du saccharose (1-mas). Une cellule a flux continu a ete mise en uvre afin de definir des conditions d'electrolyse plus proches de l'industrie. Les resultats de ces travaux montrent la voie a suivre pour la synthese selective des monoacides du saccharose par voie electrocatalytique