Abstract FR:

Quelques propriétés physico-chimiques ont été étudiées sur une nouvelle gamme de tensioactifs non ioniques comprenant trente-six dérivés amphiphiles du xylitol de type 1-ZR-D,L-xylitol dans lesquels Z= O, OCO, S et R= n-CnH2n+1 avec n compris entre 4 et 18. La détermination de la solubilité dans l'eau à 25°C et de la CMC a montré une différence de comportement selon que le nombre n d'atomes de carbone de la chaîne lipophile est inférieur ou égal à 11 ou supérieur ou égal à 12. L'étude de la variation de la CMC en fonction de n et de la température a permis d'accéder aux grandeurs thermodynamiques de micellisation. Les rapports Hydrophilie/Lipophilie (HLB) ont été déterminés par la méthode des émulsions. Des phases de cristaux liquides thermotropes (smectique A) et lyotropes (lamellaire) ont été mises en évidence par microscopie optique en lumière polarisée, calorimétrie différentielle et diffraction des rayons X aux petits angles. La comparaison entre les dérivés du xylitol et ceux du D-glucose étudiés précédemment montre que les premiers ont un comportement moins hydrophile et que le passage d'une tête linéaire à une tête cyclique conduit à des micelles plus stables