Abstract FR:

Cette these etudie les interactions a courte portee entre differents types de surfaces a l'aide d'un appareil a force de surfaces (sfa). Il s'agit de surfaces molles d'amphiphiles deposes a la surface de mica, et de surfaces dures de silice soufflees. Les premieres experiences concernent les forces entre bicouches fluides de phospholipides insatures, deposees a la surface du mica. L'etude des parametres influencant la fusion de ces bicouches a permis de souligner le role de leurs ondulations et de leur composition chimique. En automatisant ce dispositif et en ameliorant la precision optique (<0,05 nm), le domaine des tres faibles distances a pu etre aborde. Il a donc ete possible d'etudier les forces dites d'hydratation entre bicouches d'une serie homologue d'amphiphiles zwitterioniques et de mettre en evidence la presence d'une force oscillante entre surfaces fluides. La deuxieme partie de cette these, effectuee au national institute of standards and technologies (nist washington dc), a ete consacree a l'etude des forces d'hydratation entre surfaces de silice. Elle tentait de caracteriser les forces d'hydratation en presence de differentes electrolytes, en relation avec la chimie de surface. Une methode consistant a soustraire le plus precisement possible la composante classique dlvo (van der waals+double-couche) des donnees experimentales a ete developpee. Le role du traitement de la surface et de l'effet des ions sur les forces d'hydratation a ete etudie. La methode d'analyse des donnees a permis d'acceder aux proprietes specifiques de la surface telles que la densite de groupes hydroxyles, et les differentes constantes d'associations. Cette etude a montre clairement que la force d'hydratation entre surfaces de silice immergees en solution aqueuse se comporte de maniere opposee au cas des surfaces de mica. Plus generalement, la force d'hydratation invoquee dans plusieurs phenomenes, resulte sans doute de mecanismes differents