Abstract FR:

Nous avons etudie la stabilite d'un film liquide d'epaisseur superieure a quelques microns, depose sur une surface non-mouillante. Un tel film est metastable et demouille des qu'une zone de taille suffisante est assechee. Afin de mesurer simultanement la vitesse de demouillage et l'angle de contact dynamique, nous avons mis au point une technique reposant sur les proprietes optiques d'un coin de liquide (technique de la grille). Pour des liquides visqueux, la vitesse et l'angle dynamique (qui est petit devant l'angle d'equilibre), ne dependent pas de l'epaisseur du film natif. Nous avons interprete ces resultats en affinant les lois de vitesse en regime visqueux. Par contre, dans le cas de liquides peu visqueux, en particulier avec l'eau, la vitesse de demouillage depend de l'epaisseur du film natif, ce que nous expliquons par une dominance des effets inertiels devant les forces de frottements visqueux (regime inertiel). Par ailleurs, nous avons mesure le rayon du trou de zone seche necessaire pour induire le demouillage. Ce rayon est directement proportionnel a l'epaisseur du film natif, a un facteur logarithmique pres. Nous avons enfin mis en evidence l'existence d'un angle de contact moyen sur des surfaces heterogenes. Par une fluctuation du parametre d'etalement autour d'une valeur moyenne, nous avons relie cet angle a l'hysteresis de l'angle de contact