Abstract FR:

Ce travail a consiste a effectuer le dosage du glucose avec un capteur contenant dans sa masse une enzyme et un mediateur d'oxydo-reduction. Les conditions optimales de son utilisation en chronoamperometrie ont ete definies. Les comportements d'un tel capteur en presence des substances interferentes presentes dans les milieux de dosage ont ete etudies. La detection des courants d'interference et l'etude de differents facteurs permettant leur minimisation ont ete realisees dans le but d'obtenir des dosages justes. L'utilisation d'un tel capteur a des fins analytiques a egalement ete etudiee, notamment dans les jus de fruits, les serums, et le lait