Abstract FR:

Les micelles geantes sont des agregats cylindriques flexibles de molecules tensio-actives qui ont la particularite de se couper et de se recombiner continuellement. Les systemes chlorate de cetylpyridinium en presence de chlorate de sodium (cpclo#3/naclo#3) et de bromure d'ethanediyl-, didodecyldimethylammonium que nous avons particulierement etudies presentent des comportements originaux: existence d'un pic en diffusion de neutrons, diminution du module elastique et ralentissement des fluctuations locales. Ces comportements revelent l'existence de correlations importantes entre les micelles. Ainsi, nous avons montre experimentalement l'existence d'une relation entre l'organisation des micelles et leurs modules elastiques. Dans le systeme cpclo#3/naclo#3, les correlations facilitent l'alignement collectif et sont responsables de l'induction d'une phase nematique par cisaillement: dans l'ecoulement deux phases de viscosites differentes et de concentrations differentes coexistent. Nous avons alors trace un diagramme de phase hors equilibre thermodynamique. Du fait de la difference de concentration des deux phases en presence, un couplage entre le gradient de cisaillement et la concentration existe. Ce couplage modifie la stabilite mecanique de l'ecoulement. Nous avons developpe un modele theorique lineaire tenant compte de ce couplage, qui nous a permis de prevoir de nouvelles instabilites ainsi que leur geometrie d'apparition. Ceci constituera un outil d'analyse des instabilites. Enfin une etude theorique sur le confinement d'une solution diluee de micelles geantes flexibles ou rigides montre l'importance de leur polydispersite pour s'adapter a une contrainte exterieure