thesis
Synthèse enzymatique d'esters gras et de leurs homologues
Institution:
Montpellier 2Disciplines:
Directors:
Abstract EN:
Pas de résumé disponible.
Abstract FR:
Synthese specifique de glycerides partiels utilisant la lipase de rhizopus anhizus immobilisee sur un support insoluble. Synthese de l'alpha monoglyceride en continu grace a un reacteur piston garni de lipase de mucor meihei fixee sur resine