Abstract FR:

Deux souches de levure lipolytique, candida parapsilosis et candida rugosa ont ete etudiees. Les enzymes lipolytiques des deux souches ont ete purifiees et caracterisees. L'activite des deux lipases sur differents esters a ete testee. Les possibilites de synthese d'esters en utilisant la lipase de candida parapsilosis en milieu aqueux ont ete testees. La production de biomasse par la souche de candida rugosa en culture continue et semi-continue, en presence d'huile de palme brute, a ete optimisee