Abstract FR:

La levee de dormance des tubercules de topinambour necessite seize semaines d'exposition au froid. De nouvelles potentialites morphogeniques apparaissent dans les tubercules au cours de ce processus. Ce changement d'etat physiologique a une repercussion sur le metabolisme de la plante et sur l'expression de sa sequence genique. Le criblage d'une banque de cdna realisee a partir d'arnm extraits de tubercules conserves quatre semaines au froid a permis l'obtention de deux sequences geniques. Un clone correspondant a l'isopentenyltransferase, enzyme cle du metabolisme des cytokinines, presente une sequence dans son expression genique au cours de la levee de dormance avec un taux optimal apres six semaines de stockage au froid. La sequence genique de l'invertase a egalement ete isolee. Ce clone presente un maximum dans son expression apres huit semaines de froid. La traduction in vitro du transcrit detecte par northern-blot conduit a un polypeptide representant le precurseur de l'invertase de topinambour