Abstract FR:

L'acide 8-(2-anthroyl)-octanoique est un chromophore dont les parametres de fluorescence dependent fortement de la polarite de l'environnement. La synthese et les proprietes de phase de l'anthroyl-phosphatidylcholine obtenue par condensation de l'acide 8-(2-anthroyl)-octanoique sur la lyso-phosphatidylcholine sont decrites. Toutes les donnees indiquent que l'acide fluorescent, lorsqu'il est greffe sur le lipide n'est pas plus encombrant qu'un acide gras banal et qu'il ne perturbe pas l'entassement moleculaire des lipides. De plus, il a ete montre que l'anthroyl-pc est miscible aux lipides en phase fluide. Les spectres d'excitation et d'emission de fluorescence, le rendement quantique de fluorescence et la duree de vie de l'etat excite de fluorescence ont ete etudies dans des solvants de polarite variable et dans l'eau. Les proprietes solvatochromiques observees font du 2-anthroyl un outil potentiel pour etudier la polarite des membranes biologiques. Les parametres de fluorescence de la sonde ont aussi ete etudies dans des liposomes de lecithine de jaune d'uf en absence et en presence de quantites variables de cholesterol et mettent en evidence l'existence de molecules d'eau dans la zone hydrophobe des membranes