Abstract FR:

Le PH du milieu module l'excrétion de la phosphatase acide de rhodotorula glutinis. Deux formes de phosphatase acide (liée et libérée) ont un PH optimal compris entre 2 et 5,5. Ce sont des phosphomonoestérases ayant une spécificité identique pour divers substrats. La phosphatase acide extracytoplasmique a été purifiée, c'est une glycoprotéine de masse moléculaire 300 KDA, formées de sous-unité de PM=97 KDA, et la partie glucidique est essentiellement constituée de mannose, et la partie protéique riche en résidu aspériagine, threonine, serine, glutamine, alunine et leucine