Abstract FR:

L'affinage des huitres en claires avant commercialisation, constitue une particularite de la region de marennes-oleron. Durant cette etape destinee a l'engraissement des mollusques, l'apparition de la diatomee haslea ostrearia peut conduire au verdissement des bassins, phenomene aleatoire et non controle a ce jour. L'evolution saisonniere des teneurs en nutriments dans l'estuaire de la seudre a ete etudiee en relation avec celle de claires bordant cet estuaire. Cette approche descriptive a revele le role de differents elements nutritifs dans la limitation de la production phytoplanctonique : phosphates en periode hivernale et printaniere, nitrates et silicates en periode estivale et silicates en periode d'affinage. L'etude de la fertilite des eaux de ces claires experimentales a ete realisee par bioessais associes a des tests d'enrichissements differentiels utilisant haslea ostrearia. Le role limitant des silicates est confirme. Par ailleurs, aucune influence d'huitres immergees a la densite traditionnelle d'affinage n'est revelee sur la fertilite potentielle des eaux, bien que des etudes aient montre l'importance de la mod excretee par ces bivalves pour cette espece. En outre, les besoins nutritionnels d'haslea ostrearia sont definis conduisant a l'elaboration d'un melange enrichissant a base de nitrates, phosphates et silicates. L'emploi de microcosmes immerges en claire a permis in situ de tester le milieu nutritif elabore. La proliferation de populations d'haslea ostrearia introduites dans ces enceintes est acquise. Il est etabli que le melange nutritif permet l'obtention d'un verdissement intense pour une population initiale en haslea ostrearia de 2 000 cell. Ml 1, malgre la presence d'especes plus opportunistes. Ces observations ont permis le passage a la production en masse d'haslea ostrearia en conditions non controlees. La maitrise de ce type de production est atteinte, permettant d'envisager l'ensemencement de claires afin d'y induire un verdissement controle.