Abstract FR:

Les processus d'oxydo-reduction constituent la moitie environ des processus biologiques, ces reactions biologiques catalysent le plus souvent une reaction specifique entre un substrat et un cosubstrat (ou cofacteurs). Les cofacteurs sont couteux, leur regeneration a l'electrode par l'intervention directe de l'energie electrique permet la mise en uvre d'un systeme electroenzymatique. Le travail presente la deracemisation electroenzymatique de d, l lactate dans un reacteur type cylindrique. Le l-lactate est oxyde selectivement par nad+ en presence du catalyseur l-lactate deshydrogenase. Cette reaction produit du pyruvate et nadh. Nad+ est regenere electrochimiquement sur une anode de feutre de carbone. Le pyruvate est reduit, a une cathode en zinc deploye, en d,l-lactate. Le bilan peut alors etre formule ainsi: la circulation de deux faradays transforme approximativement une demi-mole de l-lactate en d-lactate. L'originalite de ce travail consiste en l'utilisation de la cathode en zinc et d'un reacteur cylindrique a compartiment unique avec percolation du milieu reactionnel a travers une electrode en feutre de carbone et un retour de l'electrolyte par l'exterieur du cylindre autour d'une cathode en deploye de zinc, cette derniere est placee autour de l'anode et separee d'elle par un separateur poreux permettant la migration des ions, le volume utile de la solution etant 100 puis 200 ml. Un taux de deracemisation superieur a 96% a ete obtenu