Abstract FR:

L'etude du syndrome pattes tordues a ete entreprise sur des poulets de chair issus du croisement commercial ijv915. Ce trouble locomoteur d'origine non inflammatoire est caracterise par des angulations de l'articulation tarsienne et des deformations osseuses du tibiotarse et du tarsometatarse. L'etape de definition a permis de mettre en evidence differents tableaux cliniques dont la distinction est essentiellement basee sur les defauts d'aplomb des animaux (varus ou valgus). L'etude morphometrique des os du membre inferieur, ainsi que les donnees epidemiologiques recueillies, ont revele des differences importantes entre les animaux presentant un varus et un valgus. Elles suggerent que les mecanismes pathogeniques des deux types d'anomalies sont differents et que la luxation des tendons jambiers caudaux aurait un role predominant dans le cas du varus, a la difference du valgus. La comparaison de la diaphyse tibiale de ces animaux n'a pas permis de mettre en evidence de differences biomecaniques, histologiques ou biochimiques qui permettent d'expliquer l'apparition des deformations osseuses. Des poulets sains issus de ce croisement a croissance rapide et a frequence elevee de pattes tordues ont donc ete compares aux animaux d'un croisement a croissance lente, qui ne presentent jamais le syndrome etudie. A age egal, les poulets a croissance rapide ont des tibiotarses qui contiennent un pourcentage plus faible de matiere seche par rapport au poids frais et on une moindre densite minerale, mais leurs femurs contiennent davantage de collagene. A poids vif egal, ils ont une diaphyse tibiale qui resiste moins a la flexion. De plus, la corticale a une surface equivalente mais sa structure est plus poreuse. Ces resultats pourraient expliquer la predisposition aux deformations osseuses des poulets de croisement commercial