Abstract FR:

Ce travail comporte 3 parties: 1) un catalogue des acides gras d'une trentaine d'espece d'algues marines (aspects qualitatif et quantitatif); 2) effets du selenium sur bryopsis sp. L'etude de l'accumulation du selenium sous deux degres d'oxydation par une chlorophycee coenocytique: bryopsis sp. Montre que le selenite est accumulee de facon preferentielle et que le seleniate a une dose de 100 mg/l modifie peu les quantites des acides gras produits (contrairement au selenite). Parmi les doses testees (0,1; 1; 10; 100 mg. L-1), c'est a une concentration de 0,1 mg/l que les effets du selenite sont les plus interessants au niveau des modifications du metabolisme lipidique. A cette concentration, les rapports c16:2(7,10)/c16:3(7,10,13) et c18:2(9,12)/c18:3(9,12,15) sont modifies. C'est donc au niveau des desaturations des acides dienoiques en acides trienoiques que le selenite semble exercer son effet; 3) effets de la temperature (etude de la periode d'acclimatation). Les effets d'un refroidissement (de 20 a 10#oc) et d'un rechauffement (10 a 20#oc) brutal sur la composition en acides gras de l'extrait lipidique total et des galactolipides de bryopsis sp. Ont ete analyses. Les resultats principaux sont les suivants: a) un stress thermique permet de mettre en evidence des rythmes endogenes de production d'acides gras; b) les deux galactolipides (mgdg et dgdg) participent de facon differente, au cours de l'acclimatation, a la regulation du degre d'insaturation moyen de l'extrait lipidique total