Abstract FR:

Dans cette these la composition lipidique de la cyanobacterie spirulina platensis a tout d'abord ete etudiee. Ensuite, les voies de synthese de ces lipides ont ete determinees in vivo en suivant l'incorporation de trois precurseurs radioactifs: l'acetate, l'oleate et la linoleate. Les effets de la temperature, de la lumiere et du ph sur les activites de syntheses et de desaturations ont ete etudies. Un protocole a ensuite ete mis au point pour obtenir des spheroplastes qui pourraient etre utilises pour obtenir des fractions enzymatiques actives et notamment des desaturases. Il s'est revele extremement difficile d'obtenir des spheroplastes encore capables de photosynthese. En consequence, les activites de synthese lipidique et de desaturation sont extremement faibles dans les spheroplastes purifies. Nous avons donc porte notre effort sur le developpement de methodes permettant de restaurer la capacite des spheroplastes a effectuer la photosynthese, ce qui est un prealable indispensable a une synthese lipidique active