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thesis
Contribution au contrôle de la fabrication du jambon cuit supérieur
Defense date:
Jan. 1, 2000
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Institution:
École nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires (Massy, Essonne)
Disciplines:
Natural sciences
Authors:
Anne Ripoche
Directors:
Marc Danzart
Abstract EN:
Pas de résumé disponible.
Abstract FR:
Pas de résumé disponible.