Abstract FR:

Les modalites de formation et de transfert des acides gras (ag) dans la chaine trophique phytoplancton zooplancton larves de brochet sont analysees dans ce travail. L'evolution des contenus lipidiques et des differentes classes de lipides chez le brochet est egalement etudiee de la fertilisation des ovocytes au stade juvenile. Dans un premier temps, les techniques de chromatographie (cpg, iatroscan dif) nous ont permis de mettre en evidence une influence de la temperature d'incubation sur le mode d'utilisation des lipides pendant la periode embryonnaire du brochet. Avant l'eclosion, les lipides endogenes sont fortement consommes avec, notamment, une diminution de la phosphatidylcholine et des lipides neutres. A une temperature de 15,5c, la resorption de la vesicule vitelline se traduit, pendant la periode de vie fixee des prolarves, par une faible mobilisation des lipides vitellins. Lors de la mise en place de l'activite de nage ces lipides sont metabolises. Pour une temperature basse (3ctc), une forte mortalite a ete observee et le stade larve nageante n'a pu etre atteint, l'essentiel des lipides ayant ete utilise a des fins energetiques. Dans un second temps, l'etude des relations trophiques nous a permis de souligner plusieurs points importants. La fertilisation de bassins experimentaux se traduit par l'apparition de blooms de chlorophycees caracterises par des profils d'ag domines par du 16:4(n-3) et du 18:3(n-3). Les transferts d'ag vers le zooplancton s'accompagnent de modifications, comme la bioconversion du 18:3(n-3) algal en 22:6(n-3) par eucyclops serrulatus. Le zooplancton produit a ete utilise pour nourrir les alevins et l'etat physiologique de ces derniers peut etre caracterise par le rapport triglycerides/sterols. Ainsi, des organismes comme les chydorides et les chironomides apparaissent comme etant benefiques pour la croissance des brochets. Enfin, la presence d'ag polyinsatures a tres longue chaine chez les alevins et les possibilites de bioconversion sont discutees