Abstract FR:

Nous avons etudie la preparation electroenzymatique de l'acide gluconique dans un reacteur cylindrique de type grignard modifie. Le cosubstrat naturel de la glucose oxydase (god), l'oxygene, a ete remplace par la benzoquinone, afin d'augmenter la duree de vie de l'enzyme. Cette methode permet d'atteindre l'epuisement complet du glucose car il n'existe pas de reaction parasite. Nous avons d'abord etudie l'enzyme libre en solution et nous avons teste differentes electrodes, notamment des electrodes en suspension (poudre de carbone platine, polypyrrole,). Le polypyrrole dope p s'est revele etre la meilleure electrode en suspension, car la reaction est conduite a un potentiel ou le polypyrrole reste dope donc bon conducteur. Nous avons ensuite effectue des essais de fixation de la god sur differents supports: silice, carbone en tissu ou en suspension, polypyrrole dope p. Le ppy permet la meilleure fixation, que ce soit par adsorption ou par emprisonnement. L'originalite de ce travail reside dans l'utilisation d'une anode en suspension et dans l'utilisation preparative, et non analytique de la god immobilisee