Abstract FR:

La souche mutante rhizobium meliloti m5n1 cs (ncimb 40 472) excrete dans son milieu de culture un homopolymere d'acide glucuronique partiellement substitue par des acetates : le glucuronane. L'etude de la production de ce biopolymere, en fermenteur, nous a conduit a mettre en evidence un role activateur du cation magnesium sur la substitution de la macromolecule par des acetates. Placee en conditions de culture specifiques, la souche rhizobium meliloti m5n1 cs produit du glucuronane de haut poids moleculaire, des oligomeres de glucuronane ainsi que beta (1,2)-d-glucanes cycliques qui peuvent etre isoles du milieu de culture. La presence d'oligoglucuronanes et leur analyse en spectroscopie rmn du proton nous a conduit a suspecter la presence d'une enzyme depolymerisante de la macromolecule. Une glucuronane lyase, active sur la forme deacetylee du polysaccharide a ete isolee ainsi qu'une beta (1,4)-d-glucanase qui peut etre consideree comme une endo/exo-glucanase.