Abstract FR:

Une fraction membranaire convertissant l'acide-1-aminocyclopropane-1-carboxyclique (acc) en ethylene a ete isolee a partir de la pomme, grace a une serie de centrifugation differentielle dans des milieux de fortes osmolarites suivie d'une centrifugation sur gradient de densite discontinu de percoll. L'activite de production d'ethylene de cette fraction est tres sensible aux agents alterant l'integrite des membranes, elle ne fait pas intervenir d'activite lipoxygenase ou peroxydase antaminantes mais elle pourrait impliquer une deshydrogenase mitochondinale modifiee au cours du processus de maturation du fruit. L'effet de l'ethylene sur les proprietes de transduction d'energie et sur la fluidite des membranes a ete etudie sur des mitochondries purifies. L'ethylene n'exerce aucun effet direct sur la chaine de transport d'electrons, le potentiel de membrane et la synthese d'atp. Les changements de fluidite des membranes mis en evidence au cours de l'energisation des mitochondries ne sont pas modifies par l'ethylene