Abstract FR:

La comprehension du mecanisme de mise a fleurs passe par la connaissance des evenements primaires qui se produisent d'une part, dans les fragments de la racine entiere de cichorium intybus l. Ayant un besoin absolu de froid, et d'autre part dans ceux cultives in vitro, entierement dependants de la photoperiode. La recherche des evenements biochimiques associes a ce mecanisme, nous a conduit a l'etude des modifications peroxydasiques, polyphenoloxydasiques et aia-oxydasiques souvent impliquees dans la regulation du metabolisme floral. Le pretraitement des racines par le froid entraine une exaltation des activites per, ppo et aia-ox qui sont toujours plus importantes par rapport a celles maintenues a la temperature ambiante. Leurs zymogrammes ne presentent pas d'apparition d'isoenzymes nouvelles tout au long de ce traitement. Chez les explantats de racines cultives in vitro, la longueur de la photoperiode regule les activites enzymatiques et le processus de mise a fleurs. Deux groupes d'isoenzymes sont apparents, l'un present pendant la phase de pre-induction, l'autre neosynthetise au cours de la phase d'induction. Une addition des substances telles que l'acide p-coumarique et la monensine dans le milieu de culture favorise une augmentation des activites per, ppo, aia-ox et du nombre de bourgeons floraux