Abstract FR:

L'etude ecophysiologique, cytologique et biochimique de l'agarophyte gelidium latifolium a montre que cette espece pourrait etre utilisee en aquaculture pour la production d'agar destinee a la microbiologie ou a la biochimie. La composition du polysaccharide produit est stable: 3,6 anhydro-galactose, 45%; galactose, 39%; 2-o-methyl-l-galactose, 2%; 6-o-methyl-d-galactose, 4%; sulfates, 1,2%; pyruvate, 0,3%, que ce soit en milieu naturel ou en culture. Seules des conditions extremes modifient sensiblement les taux de methyls et de sulfates. En milieu naturel la force de gel est importante (800 g. Cm##2) sauf en hiver ou elle diminue de moitie suite a une hydrolyse partielle du polysaccharide avant la periode de croissance printaniere. En conditions controlees, nous avons montre que l'espece a une forte tolerance aux variations des facteurs externes et une large gamme optimale de croissance. Les interactions entre les differents facteurs edaphiques et les conditions optimales de production de biomasse ont ete determinees par la methodologie de la recherche experimentale. La vitesse de croissance de l'algue peut atteindre 10%. J##1. Nous avons decrit l'organisation structurale de la paroi et le schema de synthese et de mise en place des polysaccharides parietaux. Ces derniers deriveraient principalement de sacs a mucilage complexes qui proviennent de la degradation des grains de rhodamylon