thesis
Utilisation d'enzymes en chimie organique : synthese de cetoses et analogues catalysees par une transferase : la transcetolase
Institution:
Clermont-Ferrand 2Disciplines:
Directors:
Abstract EN:
Pas de résumé disponible.
Abstract FR:
Etude de la synthese par voie enzymatique du sucre ou analogues optiquement purs. L'enzyme utilisee est la transcetolase d'epinard, stable a temperature ambiante et acceptant l'hydroxypyruvate comme substrat donneur du groupement hydroxyacetyle