Abstract FR:

Des explants de jojoba (simmondsia chinensis (link) schneider) ont ete mis en culture in vitro dans des conditions favorisant la formation de cals. Un clone a ete selectionne pour sa croissance soutenue en presence de 150 mm nacl. A la fin du premier mois de culture, moment ou debute une croissance active, les cals traites par le sel sont enrichis en lipides (particulierement en phosphatidyl-choline riche en acide oleique). Apres deux mois de culture, lorsque la vitesse de croissance est maximale, on note un appauvrissement en lipides des cals traites. Ces cals ont un aspect morphologique semblable a celui des temoins, mais presentent un accroissement de la taille et de l'epaisseur des parois des cellules parenchymateuses. Les polypeptides 18, 27 et 49 kda s'accumulent dans les cals soumis au stress salin et semblent caracteristiques de l'adaptation au sel. Par contre, les polypeptides 24 et 75 kda, qui s'accumulent au cours du temps dans les cals cultives en l'absence ou en presence de sel, semblent plutot impliques dans le vieillissement des tissus. On note une disparition de digalactosyldiacylglycerol dans les cals sous l'effet du sel, et une diminution avec le temps des teneurs en monogalactosyldiacylglycerol dans les cals temoins et traites, avec une accumulation simultanee de triacylglycerol. Ces resultats suggerent un effet additionnel de l'age et du stress salin sur l'activation des galactolipases