thesis

Influence de la solubilisation de la ribonuclease et de ses derives hydrophobes sur les microemulsions eau dans l'huile

Defense date:

Jan. 1, 1993

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Institution:

Paris 6

Disciplines:

Biology

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Abstract FR:

Cette etude traite de la perturbation structurale d'une microemulsion eau dans l'huile lors de la solubilisation d'une enzyme. Les principaux themes abordes sont : les interactions en microemulsions, l'utilisation des microemulsions comme microreacteur; la modification chimique d'enzymes; la reactivite d'enzymes