Abstract FR:

Deux souches sauvages saccharomyces cerevisiae (cbs) et saccharomyces diastaticus (m4) et deux souches mutantes à déficience mitochondriale cbs rho#o et m4 rho#o provenant respectivement des deux souches sauvages ont été cultivées en aérobiose et en anaérobiose. L'analyse de la composition chimique globale des parois et des phosphopeptidomannanes de ces levures a révélé entre ces parois des variations des teneurs en glucosamines, phosphates, acides aminés et du rapport molaire mannose/glucose. L'acétolyse du polymère suivie d'une séparation des oligosaccharides, ainsi que les spectres de RMN du proton des phosphopeptidomannanes pariétaux de ces levures démontrent l'apparition de modification dans la structure moléculaire des phosphopeptidomannanes extraits des cellules cultivées en anaérobiose et des mutants à déficience mitochondriale rho#o