Abstract FR:

L'objectif de cette thèse a été d'explorer la possibilité d'utilisation de la voie orale pour la mise à disposition de l'insuline dans l'organisme. Après des travaux antérieurs faisant le point sur l'administration orale et l'absorption intestinale de l'insuline, le travail expérimental s'est , divisé en deux parties principales: Dans la première partie, consacrée aux nanocapsules, après :~. Avoir dégagé les facteurs limitant l'encapsulation de l'insuline dans leur cœur huileux, des études portant sur les effets biologiques de ces dernières ont été poursuivies sur un modèle de rats diabétiques. Dans la seconde partie, consacrée aux émulsions multiples, l'optimisation de leur formulation a été réalisée avec une concentration réduite en huile constituée de triglycérides à chaînes moyennes, puis par leur substitution par des triglycérides à chaînes très longues (huile de poisson). Enfin, l'efficacité biologique de ces deux types d'émulsions multiples a également été recherchée.