Abstract FR:

Deux molecules a visee antioxydante ont ete etudiees; une molecule de synthese, l'exifone et une biomolecule, l'acide urique. Ces deux substances ont montre une activite antioxydante dans des modeles differents, un modele de membrane artificielle (micelles d'acide linoleique) et des modeles biologiques (cerveau et erythrocytes). Les marqueurs de la peroxydation lipidique ayant ete respectivement, l'augmentation des dienes conjugues evaluee par spectrophotometrie a 234 nm dans les micelles et l'elevation de la quantite de malondialdehyde libre (mda) dans les milieux biologiques evaluee par une technique clhp en permeation de gel. L'effet antioxydant de ces deux molecules s'exerce de facon dose-dependante. Elles inhibent la peroxydation lipidique par piegeage des radicaux libres. Leur activite de piegeage des radicaux peroxyles d'acides gras etant plus importante que celles des radicaux hydroxyles, ces molecules pourraient etre considerees comme des antioxydants specifiques des lipides