Abstract FR:

Alors qu'ils expliquent les effets terroirs, les facteurs lies au sol, determinant avec le climat et le systeme de conduite la qualite du raisin, sont encore mal quantifies. Le but recherche est donc d'analyser les temperatures des sols de vignoble et de developper un modele de transferts thermiques adapte aux cultures en rangs. La temperature et l'humidite du sol, ainsi que diverses variables micrometeorologiques, ont ete mesurees pendant deux annees consecutives a chateau talbot, dans le medoc, sur deux parcelles adjacentes, l'une avec un sol travaille, l'autre enherbee. Nous avons developpe un modele dynamique en deux dimensions de transferts thermiques avec le contenu en eau du sol comme variable d'entree. Deux sous-modeles estiment le rayonnement net au sol et le flux de chaleur par conduction dans le sol (g) en tout point de l'inter-rang. L'analyse des donnees met en evidence les heterogeneites des flux g et de la temperature du sol dans l'inter-rang ainsi que l'influence significative de la couche d'enherbement qui se traduit par une plus grande inertie thermique. Le modele de rayonnement net donne des resultats tres satisfaisants malgre des hypotheses et des variables d'entrees simples. G, deduit du bilan d'energie, est bien evalue dans le cas ou le flux de chaleur latente est calcule a partir d'un modele de type ritchie (1972). Le modele de transferts thermiques integrant ces sous-modeles donne de bons resultats. Ces estimations peuvent encore etre ameliorees sur la partie enherbee en considerant les modes de transfert convectif specifiques aux couverts en rangs. Nous disposons donc d'un outil qui, lorsqu'il aura ete completement valide, permettra de mettre en relation des temperatures du sol calculees et des mesures de qualite, et ainsi de quantifier le role de la temperature du sol dans l'elaboration d'un raisin de qualite.