Abstract FR:

Les preferences alimentaires des etres humains sont largement acquises. Le role de l'effet d'exposition dans les processus de conditionnement associatif a ete demontre a plusieurs reprises. En revanche, l'incidence de la familiarite sur les preferences alimentaires engendree par l'effet d'exposition n'avait pas ete jusqu'a present clairement demontree. Le but de ce travail a donc ete d'etudier l'influence de la familiarite sur l'acceptabilite alimentaire des enfants ages de 6 a 12 ans