Abstract FR:

Nous presentons ici le developpement d'un biocapteur de glucose base sur la technique de langmuir-blodgett. Cette approche consiste en l'elaboration de structures organisees dans lesquelles est immobilisee une enzyme (la glucose oxydase). Une couche monomoleculaire mixte acide gras/enzyme formee a la surface d'une solution aqueuse dans une cuve de langmuir est transferee sur un support solide recouvert d'or. Nous nous sommes attaches a definir les proprietes physico-chimiques des films deposes. Par spectroscopies (ir et uv) nous avons pu correler la quantite d'acide behenique et de glucose oxydase en fonction du nombre de couches deposees. Par microscopie a force atomique et microscopie electronique a balayage, nous avons observe des structures dont les dimensions sont en accord avec les donnees de la litterature. La technique de langmuir-blodgett est adaptee a l'immobilisation d'enzyme et permet d'elaborer des echantillons pouvant servir d'electrode specifique du glucose. Cette electrode permet de detecter le courant d'oxydation de l'eau oxygenee, produit issu de la reaction enzymatique. Par chronoamperometrie, on mesure le courant d'oxydation a potentiel constant; la reponse du biocapteur est rapide (quelques secondes) et le signal obtenu presente une quasi-linearite en fonction de la concentration en glucose. Neanmoins, la faible reproductibilite des resultats nous a conduits a l'emploi d'un mediateur electrochimique qui permet d'abaisser le potentiel de travail