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thesis

Analyse de la texture des émulsions à l'aide du texturomètre : corrélations avec l'analyse sensorielle

Defense date:

Jan. 1, 1999

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Institution:

Lyon 1

Disciplines:

Pharmacy

Authors:

Marion Henry

Directors:

Marie-Claude Martini

Abstract EN:

Pas de résumé disponible.

Abstract FR:

Pas de résumé disponible.