Abstract FR:

Ce travail concerne les voies de biosynthese des acides gras a tres longue chaine (agtlc) specifiques de graines de limnanthes alba, une plante superieure interessant les industries oleo- et petro-chimiques. L'accumulation de ces agtlc, a savoir les acides 5-cis-eicosenoate, 13-cis-docosenoate et 5,13-cis-docosadienoate, dans les triacylglycerols (tag) implique la voie du glycerol-3-phosphate. De plus, cette synthese de tag apparait etre un evenement compartimente dans le temps chez l. Alba. Une etude des acyl-coa elongases, enzymes membranaires catalysant la biosynthese des agtlc, a ete entreprise dans les graines immatures de l. Alba. Deux systemes d'elongation distincts ont ete mis en evidence, l'un allongeant le stearyl-coa et l'autre allongeant l'oleoyl-coa. Ces activites d'elongation sont respectivement associees a des fractions subcellulaires sedimentant a 100. 000 g et 15. 000 g. La stearyl-coa elongase et l'oleoyl-coa elongase sont respectivement eluees d'une colonne de deae cellulose a des concentrations en nacl de 0. 35 et de 0. 20 m. Elles presentent respectivement des masses moleculaires apparentes de 300 et 250 kda et sont respectivement constituees de 3 (59, 62 et 75 kda) et de 2 sous-unites (59 et 75 kda). Ces deux systemes d'elongation sont localises dans des membranes differentes en ce qui concerne leur composition en acides gras. Parallelement, une variete de plantes de l. Alba, donnant des graines riches en huile, a ete isolee