Abstract FR:

Streptococcus mutans est la principale espece bacterienne cariogene chez l'etre humain. Majoritairement rencontre dans le contexte oral carieux, ce streptocoque est parfois associe a des pathologies inflammatoires a distance. La propriete d'adherence aux tissus de l'hote, facteur determinant de sa pathogenicite, est principalement liee a l'expression d'une proteine de surface, l'adhesine i/iif. Cette etude decrit l'activite de l'adhesine i/iif vis-a-vis d'une grande variete de proteine humaines glycosylees, salivaires ou membranaires, et peu ou pas glycosylees, matricielles ou seriques. La construction de genes recombinants exprimant des polypeptides derives de l'adhesine i/iif a permis la mise en evidence de deux activites distinctes associees a la moitie n-terminale de l'adhesine i/iif, la premiere impliquant la reconnaissance d'un motif proteique tridimensionnel, la seconde des interactions avec les residus glycosyles. Les experiences ont egalement montre la modulation de ces activites par les facteurs environnementaux, en particulier par les cations divalents et le ph. L'exploration du genome bacterien en amont du gene codant pour la proteine i/iif a conduit au sequencage et au sous-clonage d'une phase codante dont le produit d'expression a ete caracterise. Les recherches d'homologies et les experiences d'inactivation du gene pronostiquent une localisation parietale de la proteine, potentiellement impliquee dans la reconnaissance de sucres.