Abstract FR:

Dans le grain de mais, la saccharose synthase (ss) est une enzyme abondante. Nos resultats montrent que la ss est egalement abondante dans la feuille de mais en croissance. Une methode rapide de purification de la ss de la feuille (ssf) et de grain (ssg) a permis une comparaison extensive de ces deux ss. Ss2, produit du gene sus1, est le peptide majeur de la ssf et ss1, produit du gene sh1, celui de ssg. L'enzyme native se compose de 4 sous-unites et est soit sous forme homotetramerique soit sous forme heterotetramerique. Les parametres enzymatiques de la ssf et de la ssg sont tres similaires. Les serums prepares contre ssf immunoprecipitent ssg et reciproquement. Cependant une population d'anticoprs reconnaissant specifiquement ss1 a ete purifiee a partir de serums anti ssg. Au cours du developpement de la feuille de mais, l'activite de la ss diminue parallelement a la maturation des cellules de la feuille. Cette diminution de l'activite ss est due a une diminution de la quantite de proteine-enzyme et de la quantite d'arnm. La regulation de l'expression des deux genes ss n'est pas identique. Les deux genes sont regules par un facteur lie au developpement, mais sh1 est en plus photosensible. Le gene sus1 complet de mais a ete clone dans le plasmide puc 18