Abstract FR:

On a etudie les principaux effets de l'introduction de lipides dans la ration de sevrage du porcelet. Le suif, l'huile de colza et les triglycerides a chaine moyenne, incorpores aux taux de 4 ou 8% entrainent des consequences: digestives aux mesures classiques de digestibilite apparente totale des lipides nous avons ajoute la notion de digestibilite fecale vraie (lipides et acides gras), de digestibilite ileale apparente (lipides et acides gras) et ileale vraie (acides gras). Le cuda des lipides est superieur au niveau ileal par rapport au niveau fecal; celle des acides gras egalement. Le cuda ileal des acides gras insatures est inferieure a celui observe au niveau ileal. Ceci et leur disparition au niveau post-ileal permettent de conclure que la saturation des acides gras insatures explique presque quantitativement la difference du cuda ileal et total du c18:0. Physiologiques on demontre que le pancreas repond a l'addition de lipides par une stimulation de l'activite de la lipase au detriment de l'amylase. Les lipides sont sans effet sur le poids des organes, le taux d'agl et du cholesterol sanguins. Metaboliques et sur la composition corporelle l'acx mesuree au niveau des tissus adipeux est l'enzyme la plus sensible aux changements de composition d'aliment. Les taux croissants de lipides reduisent l'activite lipogenique exprimee par l'enzyme malique, mais la g6pdh n'est pas affectee. Les forts taux de lipides augmentent les depots de lipides corporels, ainsi que l'energie et diminuent legerement le taux de proteines entre le sevrage et 25 kilos. L'addition de lipides est sans effet a long terme sur l'adiposite de la carcasse.