Abstract FR:

La connaissance des mécanismes de protection des spermatozoïdes par des assemblages moléculaires complexes tel que les lipoprotéines de basse densité de jaune d’œuf (LDLs) est une des clés pour créer de nouveaux cryoprotecteurs. Un modèle de membrane externe de spermatozoïde de taureau a été construit à l’aide de la méthode des balances de Langmuir, celui-ci est constitué de 4 lipides : du cholestérol, de la sphingomyéline, de la phosphatidylcholine et du plasmalogène-phosphatidylcholine. La monocouche s’organise en radeau lipidique (cholestérolsphingomyéline) à 34 °C à 8 °C entourée de zones lipidique fluides (phosphatidylcholine et du plasmalogènephosphatidylcholine) dont l’organisation diffère à 34 °C et 8°C. Cette méthode a été utilisée pour étudier les interactions des protéines du plasma séminal (famille des BSP), des LDLs et de liposomes issus de jaune d’œuf. Des protéines du plasma séminal (BSP) se fixent de manière rapide et durable aux groupements phosphocholines des phospholipides de ce modèle. En revanche, les LDLs à la concentration de 8 % et les liposomes à une concentration comprise entre 7,4 et 14,8 g/L empêchent cette fixation. Après décongélation, cette plage de concentrations de liposomes donne en moyenne 54 % de spermatozoïdes mobiles contre 46 % pour les LDLs et une meilleure protection de l’acrosome. La dilution immédiate de la semence au moment de la collecte permet d’améliorer significativement la qualité de la semence après décongélation.