Abstract FR:

Cette étude s'est intéressée à de nouveaux systèmes permettant l' encapsulation de molécules, appelés dispersions complexes de sphérulites, et formées de sphérulites dispersées dans des globules huileux émulsionnés dans une phase aqueuse contenant un tensioactif hydrophile. Le premier objectif de ce travail était la caractérisation des dispersions complexes, une connaissance de leurs propriétés physico-chimiques (structure lamellaire, capacité de gonflement des bicouches hydrophile et lipophile, résistance au choc osmotique, etc. ) à tous les stades de leur préparation étant nécessaire pour optimiser les formulations. Le second objectif était de démontrer le potentiel des dispersions complexes pour les applications de libération contrôlée, protection de substance encapsulée et maintien d'un pH interne différent du pH externe, par rapport aux sphérulites et aux émulsions multiples H/L/H. Des études de cinétique de fuite d'ions CI- et W encapsulés au sein de ces vecteurs, après dilution aqueuse sous différentes conditions osmotiques, ont donc été conduites. Il a été observé que la présence de la couche huileuse supplémentaire des dispersions complexes permettait de limiter efficacement la fuite d'ions encapsulés par rapport aux sphérulites. De plus, les dispersions complexes se sont avérées beaucoup moins sensibles à la pression osmotique que les émulsions multiples. Les mécanismes de fuite hors des dispersions complexes n'ont pas été parfaitement élucidés. Plusieurs phénomènes interviennent probablement, comme la diffusion des espèces encapsulées à travers les membranes successives constituant les vésicules et à travers 1 'huile, la migration des sphérulites vers la phase aqueuse externe. Surtout, la présence du tensioactif hydrophile en phase aqueuse externe a semblé jouer un rôle majeur. De plus, nous avons montré la capacité des dispersions complexes à encapsuler une solution acide et à maintenir plusieurs heures un pH interne et un pH externe différents