Abstract FR:

L'elimination de la lignine des composes lignocellulosiques reste le probleme majeur de l'industrie papetiere. Couteuse en energie et fortement polluante, elle genere des chlorolignines fortement toxiques pour l'homme. Ces considerations economiques et ecologiques ont incite la profession a rechercher des innovations technologiques. Dans ce contexte, les procedes biotechnologiques bases sur des enzymes fongiques ligninolytiques representent une alternative particulierement seduisante. Les travaux realises dans le cadre de cette these concernent la maitrise de la production et de la mise en uvre dans le domaine papetier de deux types d'enzymes ligninolytiques, la laccase et la manganese peroxydase (mnp). Dans un premier temps, nous avons selectionne par des methodes de la genetique formelle des souches monocaryotiques de pycnoporus cinnabarinus hyperproductrices de laccases. Deux souches ont ainsi ete selectionnees. Par la suite, deux isoformes de la laccase ont ete isolees et caracterisees chez la meilleure des souches selectionnee (p. Cinnabarinus ss3). Nos travaux se sont ensuite orientes vers la maitrise de la production a l'echelle pilote de mnp par une souche hyperproductrice (phanerochaete chrysosporium i-1512). L'extrapolation d'une technique de culture mise au point par notre unite, associant un systeme immobilise avec un reacteur de type air-lift a permis d'obtenir des taux de production de mnp sans precedents. Enfin, de nouveaux procedes mettant en uvre in vitro la laccase et la mnp sur deux types de pates industrielles (peuplier et paille de ble) ont ete developpes. Les potentialites de ces enzymes ont ete clairement demontrees permettant : - des gains d'energie lors de l'etape de raffinage, entrainant une reduction du cout de production ; - une delignification selective importante permettant une reduction significative du rejet de chlorolignines dans les effluents papetiers.