Abstract FR:

La partie oligosidique des glycoconjugués intervient dans de nombreux processus de reconnaissance et d'adhésion cellulaire. Ces structures souvent fucosylées possèdent des applications thérapeutiques potentielles cependant, elles sont difficilement disponibles que ce soit par synthèse chimique ou par purification. La synthèse en quantité importante d'oligosides par ingénierie métabolique d'Escherichia coli a récemment été décrite. Ce procédé biotechnologique a été développé, au cours de ce travail, pour la synthèse de structures fucosylées. Ceci a été réalisé par ingénierie de la voie de biosynthèse du GDPfucose et par surexpression des a1,3-fucosyltransférases de Helicobacter pylori. FutA et FutB. Un lacto-N-néofucopentaose (LNnFP-V) a été caractérisé et obtenu à 3g/L ainsi qu'un lacto-N-néodifucohexaose (LNnDFH-II) et du 3'fucosyllactose qui ont été produits à 0. 5 et 1. 7 g/L respectivement. Ces structures d'intérêt biologique sont toutes des composés naturels du lait maternel.