thesis

Rôle et importance des déhydrodimères d'acide férulique et autres phénylpropanoi͏̈des dans les mécanismes de résistance de Zea mays L. à Fusarium graminéarum Schwabe.

Defense date:

Jan. 1, 2003

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Institution:

Pau

Disciplines:

Biology

Authors:

Directors:

Abstract EN:

Fusarium graminearum is responsible for a major maize disease. The objective of this thesis was to understand the mechanisms of varietal resistance, implicating some maize phytochemicals, the phenylpropanoids. LC/MS assays were developed for the analysis the phenylpropanoids and mycotoxins content of large numbers of samples. Trichothecene production is significantly affected by grain fractions and their phenolic content. Dehydrodimers of ferulic acid (DFA) play a role in varietal resistance: a dimerisation process of the cell wall bound feruloyl residues occurs in pericarp and aleurone infected tissues of the resistant line. At harvesting time, DFA contents are correlated with resistance. QTL mapping of cell wall phenylpropanoids and resistance to F. Graminearum indicates the genetic basis of the involvement of DFA in resistance.

Abstract FR:

Fusarium graminearum est responsable d'une pathologie majeure du mai͏̈s. Le but de cette de thèse a été de comprendre les mécanismes de résistance variétale impliquant les phénylpropanoi͏̈des, métabolites secondaires du mai͏̈s. Des méthodes LC/MS ont été développées pour analyser le contenu de nombreux échantillons en phénylpropanoi͏̈des et mycotoxines. La production de trichothécènes par F. Graminearum est influencée par la nature des tissus du grain de mai͏̈s et leur composition en composés phénoliques. Les déhydrodimères d'acide férulique (DFA) sont des acteurs importants de la résistance variétale : un phénomène de dimérisation des résidus féruloyl de la paroi se produit dans les tissus externes des grains infectés d'une lignée résistante. A la récolte, les niveaux de DFA sont corrélés avec la résistance. Les cartographies QTL des phénylpropanoi͏̈des de la paroi et de la résistance à la fusariose indique un déterminisme génétique de l'implication des DFA dans la résistance à la fusariose.